椰子为热带喜光作物，在高温、多雨、阳光充足和海风吹拂的条件下生长发育良好。要求年平均温度在24一25℃以上，温差小，全年无霜，椰子才能正常开花结果，*适生长温度为26-27℃。
每100克椰子含水分51.8克，蛋白质4克，脂肪12.7克，纤维4.7克，碳水化合物3113克，钾475毫克，钠556毫克，钙2毫克，镁65毫克，铁1.8毫克，磷90毫克，硒6.21微克，以及少量的硫胺素、核**、尼克酸等营养成分。此外，还含有生育酚。?
1、减肥瘦身
使人有饱足感、体力充沛，容易提供热量、却不易被转变成脂肪囤积，所以用来减肥的效果很好。
2、利尿消肿
椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
3、防病**
椰子性偏温热，不宜过量饮用；同时**性肝炎、脂肪肝、支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食。
4、补充营养
椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等，能够有效地补充人体的营养成分，提高机体的抗病能力。
5、杀虫消疳
椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用，饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫，用之于临床，不仅**可靠，且无毒副作用，是理想的杀虫消疳食品。
6、当脾胃倦怠、食欲不振、四肢乏力、身体虚弱时，将椰肉切碎加入适量的鸡肉和糯米，蒸熟或炖汤效力奇佳。患寒咳时不妨吃些椰肉，能起到**、化痰、补火的作用。
椰子是一年四季都挂果的，不过成熟的旺季在夏季 6，7，8月份吧，所以气候好四季都可以摘到椰子吃。
